Asesoría técnica especializada en sistemas alimentarios saludables, sostenibles y justos

Menjadors Ecològics

Somos profesionales de distintas áreas de actividad (producción, alimentación y educación), que el 31 de octubre de 2013 nos establecimos como asociación sin fines de lucro con el objetivo de promover la producción ecológica local y los menjadors ecològics y de proximidad como modelo saludable, educativo, sostenible y justo.

Nuestra experiencia en el sector nos hizo ver la necesidad de crear una entidad de apoyo, asesoramiento y formación que trabajase junto con todas las partes implicadas en los menjadors ecològics: productores, directores, escuelas, AMPAS, administración pública, organizaciones, etcétera…

Un verdadero comedor ecológico es el que…

  • Prioriza las compras directas a productores cercanos para asegurar su continuidad.
  • Apuesta en su menú por un consumo diario de verduras de temporada.
  • Equilibrio proteínas animales y vegetales.
  • Realiza acompañamiento de los niños en todo el tiempo del mediodía.

MENÚ2020

transformar el menú para transformar el modelo

PROYECTOS

nuestra experiencia

CHEF2020

red de chefs especializados en colectividades sostenibles

Potenciar los menjadors ecològics y de proximidad significa favorecer que se produzcan alimentos ecológicos, que se consuman y que se conozcan. La escuela es un espacio educativo donde podemos trabajar para conseguir este cambio de modelo alimentario.